豆沙红枣团圆饼

8.1分
96人已做过
难 蒸锅

配方

3种材料
豆沙 、发酵好的面团 、红枣

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将发酵好的面团放置案板上，稍揉。
步骤2.
擀成长方形薄饼。
步骤3.
均匀涂抹上豆沙馅。
步骤4.
将外边缘的1/3部分折叠过来。
步骤5.
再将内侧1/3部分折叠压在上面。
步骤6.
将右侧1/3部分折叠。
步骤7.
然后将左侧1/3部分折叠压在上面。
步骤8.
将叠好的饼坯翻个面。
步骤9.
稍微压扁一些，将红枣对半掰开，压入饼坯表面。
步骤10.
饧约10分钟，凉水入蒸锅，开锅后焖蒸30分钟。关火后焖3分钟，即可下锅。
步骤11.
将硕大的团圆饼从中间切开，放入盘中。可以清晰看到里面的层次哦，镶嵌着满满的豆沙馅，想象咬一口有多甜蜜吧！

包含此做法的食谱

蒸锅 豆沙馅 圆饼 薄饼 豆沙 团圆 发酵好的面团

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豆沙红枣团圆饼
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豆沙红枣团圆饼
将发酵好的面团放置案板上，稍揉。
擀成长方形薄饼。
均匀涂抹上豆沙馅。
将外边缘的1/3部分折叠过来。
再将内侧1/3部分折叠压在上面。
将右侧1/3部分折叠。
然后将左侧1/3部分折叠压在上面。
将叠好的饼坯翻个面。
稍微压扁一些，将红枣对半掰开，压入饼坯表面。
饧约10分钟，凉水入蒸锅，开锅后焖蒸30分钟。关火后焖3分钟，即可下锅。
将硕大的团圆饼从中间切开，放入盘中。可以清晰看到里面的层次哦，镶嵌着满满的豆沙馅，想象咬一口有多甜蜜吧！