黄须菜猪肉包

9.5分
99人已做过
困难 蒸锅

配方

10种材料
猪肉 、面粉 、黄须菜 、盐 、温水 、酵母粉 、十三香 、美极鲜 、葱 、姜

做法

17个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面粉放入盆中。
步骤2.
放入酵母粉，加适量的水揉成面团。
步骤3.
盖上湿龙布盖盖放在阳光下自然醒发。
步骤4.
猪肉切成小粒。
步骤5.
葱姜切成末。
步骤6.
和猪肉一起放入盆中加上剩余的调料。
步骤7.
顺着一根方向搅拌均匀。
步骤8.
黄须菜洗净焯水，剁碎。
步骤9.
攥一下水分放入肉馅中。
步骤10.
搅拌均匀。
步骤11.
发好的面排气，揉透。
步骤12.
下剂子。
步骤13.
擀成皮。
步骤14.
包成包子生胚。
步骤15.
盖上毛巾醒发20分钟。
步骤16.
放入蒸锅中。
步骤17.
冷水上汽旺火蒸15分钟，再关火虚蒸5分钟即可。

窍门

1，猪肉不要多的太碎，切成小粒口感好。
2，蒸好后不要马上开盖，虚蒸5分钟再开盖。

包含此做法的食谱

蒸锅 包子 面团 肉馅 面粉 酵母

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黄须菜猪肉包
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黄须菜猪肉包
面粉放入盆中。
放入酵母粉，加适量的水揉成面团。
盖上湿龙布盖盖放在阳光下自然醒发。
猪肉切成小粒。
葱姜切成末。
和猪肉一起放入盆中加上剩余的调料。
顺着一根方向搅拌均匀。
黄须菜洗净焯水，剁碎。
攥一下水分放入肉馅中。
搅拌均匀。
发好的面排气，揉透。
下剂子。
擀成皮。
包成包子生胚。
盖上毛巾醒发20分钟。
放入蒸锅中。
冷水上汽旺火蒸15分钟，再关火虚蒸5分钟即可。