芒果流沙慕斯蛋糕

7.2分

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一般打蛋器

鸡蛋 2个、牛奶 50G、牛奶 50ml、糖 40G、芝士 250G、低粉 50g、粟粉 5G、鱼胶片 3片、奶油 300G、色拉油 20G、一个大大芒果打成浆、芒果浆 250G

步骤1.

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将烤好的戚风蛋糕切成两片备用

步骤2.

芝士隔执水软化加入牛奶搅拌到顺滑，成为芝士糊鱼胶片用冰水泡好，隔热水溶化备用所有芒果打成浆，取1/3放到冰箱冷冻结成硬块，余下2/3芒果浆加到芝士糊中奶油用打蛋器打发至6-7成即可将芝士糊和打发好的奶油混合搅拌后，再加入溶化了的鱼胶片拌匀，即成为慕斯糊

步骤3.

在蛋糕模具边上铺上一层奇异果后，加入一片蛋糕片

步骤4.

然后将慕斯糊倒入蛋糕模，分量刚好可以铺满下面的蛋糕片即可

步骤5.

取出已冻成硬块的芒果浆放在蛋糕中央~

步骤6.

又再倒入慕斯糊，刚好可以淹没芒果浆即可

步骤7.

将最后的蛋糕片放入蛋糕模中，倒入余下的慕斯糊

步骤8.

最后将慕斯糊抹平，将蛋糕放进冰箱冷藏2小时即可，最后就是取出铺上水果装饰成美美的蛋糕了！

包含此做法的食谱

打蛋器牛奶芒果芝士鱼胶片蛋糕片打蛋

窍门配方

芒果流沙慕斯蛋糕

将烤好的戚风蛋糕切成两片备用

在蛋糕模具边上铺上一层奇异果后，加入一片蛋糕片

然后将慕斯糊倒入蛋糕模，分量刚好可以铺满下面的蛋糕片即可

取出已冻成硬块的芒果浆放在蛋糕中央~

又再倒入慕斯糊，刚好可以淹没芒果浆即可

将最后的蛋糕片放入蛋糕模中，倒入余下的慕斯糊

最后将慕斯糊抹平，将蛋糕放进冰箱冷藏2小时即可，最后就是取出铺上水果装饰成美美的蛋糕了！