上汤姐妹花

8.2分
86人已做过
难

配方

11种材料
皮蛋 1个、菜花 200克、西蓝花 100克、盐 2克、鸡精 2克、植物油 、水淀粉 、蒜末 、鸡汁 1勺、盐水方肉 、盐鸭蛋 1个

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备的材料。
步骤2.
菜花和西蓝花分别掰开洗净用盐水浸泡，皮蛋和盐鸭蛋分别切丁，盐水方肉切丁。
步骤3.
锅中水开焯菜花和西蓝花8分熟捞出。
步骤4.
锅中倒油爆香蒜末，下入菜花和西蓝花。
步骤5.
加入精盐。
步骤6.
加入鸡精。
步骤7.
淋入用鸡汁和白开水调成的高汤盖盖烧煮一会。
步骤8.
下入方肉。
步骤9.
倒入皮蛋和盐鸭蛋丁。
步骤10.
最后勾芡。
步骤11.
出锅上桌。

包含此做法的食谱

白开水 西蓝花 盐鸭蛋 蒜末 盐水 鸭蛋

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上汤姐妹花
准备的材料。
菜花和西蓝花分别掰开洗净用盐水浸泡，皮蛋和盐鸭蛋分别切丁，盐水方肉切丁。
锅中水开焯菜花和西蓝花8分熟捞出。
锅中倒油爆香蒜末，下入菜花和西蓝花。
加入精盐。
加入鸡精。
淋入用鸡汁和白开水调成的高汤盖盖烧煮一会。
下入方肉。
倒入皮蛋和盐鸭蛋丁。
最后勾芡。
出锅上桌。