凉拌豆芽

8.6分
112人已做过
难

配方

8种材料
黄豆 、盐 、水 、辣椒油 、生抽 、香油 、盖子或纱布 、醋

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
豆倒在盆里。
步骤2.
加2碗的水。泡一晚上。泡到胀开，有微微鼓起的样子。
步骤3.
洗干净，沥干水分，再放回盆里。（第二天）
步骤4.
用盖子盖在盆上。每天给黄豆冲洗4次，每次水要沥干。PS：上午2次，下午2次。
步骤5.
第三天开始露出芽。
步骤6.
第四天长出的芽就非常大了，也就可以吃了。
步骤7.
取出一部分大火在锅里蒸熟。
步骤8.
稍放凉，PS：不要冲凉，影响口感。
步骤9.
倒入适量的生抽。
步骤10.
适量的醋。
步骤11.
适量的辣椒油。
步骤12.
和适量的盐，香油调味，盛出。

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凉拌豆芽
豆倒在盆里。
加2碗的水。泡一晚上。泡到胀开，有微微鼓起的样子。
洗干净，沥干水分，再放回盆里。（第二天）
用盖子盖在盆上。每天给黄豆冲洗4次，每次水要沥干。PS：上午2次，下午2次。
第三天开始露出芽。
第四天长出的芽就非常大了，也就可以吃了。
取出一部分大火在锅里蒸熟。
稍放凉，PS：不要冲凉，影响口感。
倒入适量的生抽。
适量的醋。
适量的辣椒油。
和适量的盐，香油调味，盛出。