箱中寻宝

7.6分
108人已做过
一般 筷子

配方

7种材料
五花肉 200克、牛奶馒头 、盐 、食用油 、豆豉辣酱 、蒜苗一小把 、葱

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
五花肉改刀切成大薄片。
步骤2.
蒜苗洗净后切小段。
步骤3.
将五花肉片放入锅中翻炒。
步骤4.
肉片炒至金黄色后加入葱花，豆豉辣酱。
步骤5.
将蒜苗倒入锅中继续翻炒，加入盐，鸡精炒熟。
步骤6.
另起一只锅放油，五成热时改小火下入小馒头炸至金黄色捞出。
步骤7.
小馒头控干油后，从上部大约四分之一处用刀开口切开。
步骤8.
将馒头里面多余的馒头挖出，切忌用力，形成箱子形状。
步骤9.
将五花肉蒜苗分别装在馒头箱子内，摆盘即可。

窍门

馒头一定要先炸后切。
将炒好的菜装进馒头里时，最好用筷子或者小勺一点点进行，不要让炒菜遗留到馒头箱子的边缘，会影响美观。

包含此做法的食谱

五花肉 鸡精 肉片 葱花 摆盘 辣酱 豆豉辣酱

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五花肉改刀切成大薄片。
蒜苗洗净后切小段。
将五花肉片放入锅中翻炒。
肉片炒至金黄色后加入葱花，豆豉辣酱。
将蒜苗倒入锅中继续翻炒，加入盐，鸡精炒熟。
另起一只锅放油，五成热时改小火下入小馒头炸至金黄色捞出。
小馒头控干油后，从上部大约四分之一处用刀开口切开。
将馒头里面多余的馒头挖出，切忌用力，形成箱子形状。
将五花肉蒜苗分别装在馒头箱子内，摆盘即可。