小笋闷鸡翅

6.9分

97人已做过

一般

鸡翅、竹笋、小米辣、盐、耗油、香叶、调合油加油菜籽油、姜、蒜、酱油、桂皮、八角、草果

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

这菜是半个月前做的了，现在才有空发~~~~~

步骤2.

将材料洗净，鸡翅用盐和酱油腌一下（时间稍长一点会更入味），笋要在开水里煮三到五分钟，放在凉水里泡一下（笋最好是前一天煮好放凉水里泡泡，中途要换水，这样才不会苦）

步骤3.

先用油把鸡翅煎到七成熟后起锅，锅里留底油把姜、蒜、辣椒爆香，将煎好的鸡翅放下去

步骤4.

翻炒一下，放适量的水，把草果、八角、桂皮、香叶放下去

步骤5.

水开后三分钟放笋，放盐调味，我家没有味精所以~~~~大火待汁收的差不多就可以起锅啦

步骤6.

不吃辣的人可少放点辣椒！！

包含此做法的食谱

盐和八角不吃辣草果桂皮香叶

窍门配方

小笋闷鸡翅

这菜是半个月前做的了，现在才有空发~~~~~

将材料洗净，鸡翅用盐和酱油腌一下（时间稍长一点会更入味），笋要在开水里煮三到五分钟，放在凉水里泡一下（笋最好是前一天煮好放凉水里泡泡，中途要换水，这样才不会苦）

先用油把鸡翅煎到七成熟后起锅，锅里留底油把姜、蒜、辣椒爆香，将煎好的鸡翅放下去

翻炒一下，放适量的水，把草果、八角、桂皮、香叶放下去

水开后三分钟放笋，放盐调味，我家没有味精所以~~~~大火待汁收的差不多就可以起锅啦

不吃辣的人可少放点辣椒！！