9.7分
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黑豆渣糯米丸
困难
豆浆机
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
糯米提前5小时泡好，洗净、沥干水份；豆腐装入一容器，用重物压出水份 黑豆洗净，装入豆浆机，加入适量凉水打制豆浆
步骤2.
豆浆打好，取黑豆渣
步骤3.
猪肉剁成茸，姜葱切细末
步骤4.
豆腐捏碎，加入黑豆渣
步骤5.
加入肉茸、姜葱末、淀粉、盐、胡椒
步骤6.
沥干的糯米倒入豆腐中，一起拌匀
步骤7.
用手将糯米团成丸子
步骤8.
做好的丸子放入锅中，水开后，蒸15分钟即可
步骤9.
酥心糖剥去包装，捏碎备用
步骤10.
糯米粉倒入锅中
步骤11.
将豆浆倒入糯米粉中，混合、调匀
步骤12.
煮制调好的粉浆，中途需不停地搅动，以免糯米粉粘锅
步骤13.
加入酥心糖，继续煮
步骤14.
粉浆稍粘稠时，加入黑芝麻
步骤15.
搅拌均匀，继续煮
步骤16.
直至芝麻糊完全浓稠，调好味即可（如喜欢吃甜食，个人可适当加点白糖）
