天天菜谱
共14图
奶香十足紫薯蛋挞
8.8分
615人已做过
2小时以上
难
奶香
烤箱
配方
7种材料
蛋挞皮
8个、
蛋黄
30克、
淡奶油
100克、纯牛奶 80克、糖粉 20克、低筋粉 7克、
紫薯
适量
做法
13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先把蛋挞皮拿出来解冻摆放在烤盘里吧
步骤2.
把淡奶油称量好
步骤3.
把牛奶称量好
步骤4.
蛋黄加糖粉打散
步骤5.
倒进牛奶打散
步骤6.
倒进淡奶油打散
步骤7.
筛入低筋粉,一字搅拌
步骤8.
蛋挞液要过滤好的
步骤9.
紫薯去皮蒸熟
步骤10.
切出小丁备用
步骤11.
每个挞皮里放两到3粒紫薯
步骤12.
加蛋挞液,倒入挞皮的8到9分满即可
步骤13.
放预热好的烤箱中层200度30分钟烤好
窍门
紫薯提前蒸熟挞皮提前解冻人多翻倍用量烤箱温度视情况调节趁热吃香酥嫩超级满足
包含此做法的食谱
紫薯
牛奶
淡奶油
低筋粉
蛋挞皮
挞皮
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窍门配方
奶香十足紫薯蛋挞
先把蛋挞皮拿出来解冻摆放在烤盘里吧
把淡奶油称量好
把牛奶称量好
蛋黄加糖粉打散
倒进牛奶打散
倒进淡奶油打散
筛入低筋粉,一字搅拌
蛋挞液要过滤好的
紫薯去皮蒸熟
切出小丁备用
每个挞皮里放两到3粒紫薯
加蛋挞液,倒入挞皮的8到9分满即可
放预热好的烤箱中层200度30分钟烤好