蔓越莓奶酥

7.0分
94人已做过
一般 擀面杖 烤箱

配方

6种材料
低筋面粉 、蛋黄 、葡萄干 、奶粉 、细砂糖 、黄油

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发。
步骤2.
打到体积膨松，颜色略变浅。
步骤3.
依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。
步骤4.
低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。
步骤5.
用手把面粉和黄油混合均匀。
步骤6.
倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。
步骤7.
把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片。用刀切成大小约为4.5CM*3CM的小长方形。排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液。

窍门

1.烤的中途可以再刷一层蛋液，这样出来颜色好看。
2.烤箱预热180度，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色。

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蔓越莓奶酥
黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发。
打到体积膨松，颜色略变浅。
依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。
低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。
用手把面粉和黄油混合均匀。
倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。
把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片。用刀切成大小约为4.5CM*3CM的小长方形。排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液。