紫薯芝麻球

6.8分

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一般蒸锅、擀面杖、筷子、保鲜袋

紫薯、椰蓉、黑芝麻粉、蜂蜜、黄油

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

紫薯放洗净放蒸锅内蒸熟

步骤2.

去皮后放入碗内用筷子捣碎，加入黄油搅拌均匀（黄油直接从冰箱拿出就可放入，不用软化，因为紫薯是热的，黄油一接触就会化掉）

步骤3.

再将紫薯泥放入保鲜袋中，用擀面杖来回擀匀，紫薯泥擀得越细腻越好

步骤4.

往黑芝麻粉里加入蜂蜜，搅到粘在一起，作馅料

步骤5.

取汤团大小的紫薯泥，搓圆后放入保鲜袋内压成片，不用压得太薄

步骤6.

在紫薯片上放上适量黑芝麻蜂蜜团

步骤7.

包起来放入椰蓉里滚一下，完工

步骤8.

再上一张成品图

1、这样做的话就只需要蒸锅蒸一下，其他步骤全是冷加工处理，非常方便。
2、黑芝麻粉是在市场上买的，买回来就是熟的，也可以炒熟后自己磨。

包含此做法的食谱

蒸锅紫薯椰蓉黑芝麻芝麻冰箱馅料

窍门配方

紫薯芝麻球

紫薯放洗净放蒸锅内蒸熟

去皮后放入碗内用筷子捣碎，加入黄油搅拌均匀（黄油直接从冰箱拿出就可放入，不用软化，因为紫薯是热的，黄油一接触就会化掉）

再将紫薯泥放入保鲜袋中，用擀面杖来回擀匀，紫薯泥擀得越细腻越好

取汤团大小的紫薯泥，搓圆后放入保鲜袋内压成片，不用压得太薄

在紫薯片上放上适量黑芝麻蜂蜜团

包起来放入椰蓉里滚一下，完工

再上一张成品图