火龙果海盗船

6.6分
81人已做过
一般

配方

7种材料
鸡胸肉 150g、火龙果果肉 200g、青椒 50g、盐 1茶勺、糖 1茶勺、食用油 1汤勺、水淀粉 1汤勺

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将材料：火龙果果肉200g、鸡胸肉150g、青椒50g分别切成大小一致的粒状。
步骤2.
将火龙果果肉和青椒焯水后迅速捞出。
步骤3.
加少许油将鸡胸肉倒入。
步骤4.
炒至转白变熟。
步骤5.
加入火龙果和青椒翻炒几下，下入盐、糖及水淀粉炒勺即可。
步骤6.
出锅装于火龙果果皮内，上桌趁热开吃。

窍门
火龙果果肉和青椒焯水后只需在锅中翻炒两下就行，因为它们本是可以生吃的食材，炒制太久，不久颜色会变得难看，而且也会丧失营养。若想保持鸡胸肉滑嫩的质感，也可在炒制前用少许蛋清加淀粉略腌。这道菜因为加入很多果肉，口感方面应尽量体现其自然原味，所以其它调料应酌情减少，糖的份量按个人习惯来，也可不放，味精就直接建议别放了。

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火龙果海盗船
将材料：火龙果果肉200g、鸡胸肉150g、青椒50g分别切成大小一致的粒状。
将火龙果果肉和青椒焯水后迅速捞出。
加少许油将鸡胸肉倒入。
炒至转白变熟。
加入火龙果和青椒翻炒几下，下入盐、糖及水淀粉炒勺即可。
出锅装于火龙果果皮内，上桌趁热开吃。