9.8分
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共19图
普罗旺斯鸡肉焗贝壳粉
困难
汤锅
烤箱
步骤1.
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贝壳粉用清水浸泡两小时以上。
步骤2.
鸡腿洗净，放入汤锅，加入姜片和花椒。
步骤3.
大火煮沸后，撇去浮沫，加入盐，继续煮10分钟，煮熟后用冷水浸凉。
步骤4.
锅中倒入足量清水，大火煮沸后，放入贝壳粉。
步骤5.
煮熟后的贝壳粉捞出，反复过冷水冲凉，沥干备用。
步骤6.
凉后的鸡腿去皮去骨、切成丁，青、红椒洗净、去蒂去籽、切成丁。
步骤7.
大蒜去皮，剁成蒜泥，将蒜蓉倒入碗中，放入少许盐。
步骤8.
加入黑胡椒粉。
步骤9.
加入混合香草。
步骤10.
加入普罗旺斯烤肉料。
步骤11.
黄油用微波炉解冻档，加热1分钟至融化，加入调料中，搅拌均匀。
步骤12.
放入切好的鸡肉丁，部分青、红椒丁。
步骤13.
加入放凉的贝壳粉。
步骤14.
洋葱切碎。
步骤15.
再加入洋葱，混合均匀。
步骤16.
将混合好的意粉，倒入烤碗中。
步骤17.
马苏里拉奶酪刨成细丝。
步骤18.
贝壳粉中撒奶酪丝，再撒上剩余的青、红椒，烤箱220度预热，放入烤箱中层，烤15分钟即可。
1．贝壳粉比较硬，最好提前浸泡，可以节省煮的时间；
2．融化黄油不要采用高火，容易造成飞溅，也可以隔水融化；
3．贝壳粉煮熟后要过凉水，以免高温下互相粘连；
4．没有块状马苏里拉，可以用片状代替。
2．融化黄油不要采用高火，容易造成飞溅，也可以隔水融化；
3．贝壳粉煮熟后要过凉水，以免高温下互相粘连；
4．没有块状马苏里拉，可以用片状代替。
