辣炒河虾

6.1分
46人已做过
一般 辣

配方

9种材料
河虾 300克、香菜 、盐 、油 、辣椒油 、蒜蓉 、姜米 、红酒 、干辣椒

做法

4个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
河虾剪去虾脚虾须洗净沥干水；干辣椒斜切成小圈；香菜只取硬梗，切成小段。
步骤2.
坐锅热油，下干辣椒、蒜蓉、姜米煸香。
步骤3.
加大火力，下河虾翻炒。
步骤4.
倒红酒炒，加盐调味，最后放辣椒油增辣度（怕辣者免放）炒匀，装盘。

窍门

试试用红酒烧虾。不须放味精，虾本身就鲜。

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辣炒河虾
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辣炒河虾
河虾剪去虾脚虾须洗净沥干水；干辣椒斜切成小圈；香菜只取硬梗，切成小段。
坐锅热油，下干辣椒、蒜蓉、姜米煸香。
加大火力，下河虾翻炒。
倒红酒炒，加盐调味，最后放辣椒油增辣度（怕辣者免放）炒匀，装盘。