五香黑豆

7.6分
102人已做过
一般 五香 炒锅、高压锅、筷子

配方

5种材料
黑豆 、面粉 、盐 、糖 、十三香粉

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料图，这个材料没有用量，很随意的，根据自家口味，多一点少一点都不会影响味道！
步骤2.
黑豆是提前洗过凉过的，直接用高压锅干炒，高压锅不容易糊锅，炒豆儿烙饼都很好使。保持中火加热，偶尔翻一下，可以准备糊糊了。
步骤3.
面粉加水调成酸奶样的糊糊。倒入盐和糖。
步骤4.
倒入十三香粉，可以换成其它香料粉。
步骤5.
和成糊糊备用。
步骤6.
锅里的豆子炒得霹雳啪啦响的时候，倒入糊糊，边倒边用筷子搅拌。
步骤7.
糊糊跟豆子搅拌均匀，让每个豆子都粘上面糊糊。
步骤8.
往锅里倒油，边倒边搅拌。
步骤9.
炒至干松时出锅。

窍门

1、普通炒锅也可以炒，要用中火慢炒。
2、油不用倒太多。

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五香黑豆
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五香黑豆
材料图，这个材料没有用量，很随意的，根据自家口味，多一点少一点都不会影响味道！
黑豆是提前洗过凉过的，直接用高压锅干炒，高压锅不容易糊锅，炒豆儿烙饼都很好使。保持中火加热，偶尔翻一下，可以准备糊糊了。
面粉加水调成酸奶样的糊糊。倒入盐和糖。
倒入十三香粉，可以换成其它香料粉。
和成糊糊备用。
锅里的豆子炒得霹雳啪啦响的时候，倒入糊糊，边倒边用筷子搅拌。
糊糊跟豆子搅拌均匀，让每个豆子都粘上面糊糊。
往锅里倒油，边倒边搅拌。
炒至干松时出锅。