莲藕鸡心肝

6.5分
79人已做过
一般

配方

6种材料
莲藕 1段、鸡肝 6个、鸡心 6个、柴鱼粉 1勺、味淋 2勺、酱油 2勺

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好材料。
步骤2.
烧一锅热水，倒入料酒少许，给鸡心肝过烫去腥。
步骤3.
起油锅，放入姜片煎香。
步骤4.
放入烫后过凉的鸡心肝，翻炒出香味，加入☆调味料。
步骤5.
放入莲藕，加少许高汤，炖煮15分钟。
步骤6.
起锅前淋入少许麻油增香。

窍门

1.内脏类的食物最好先过烫去血水去腥。
2.喜欢莲藕酥烂口感的可以多炖一会儿，我炖了15分钟，还是略微有点脆。

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莲藕鸡心肝
准备好材料。
烧一锅热水，倒入料酒少许，给鸡心肝过烫去腥。
起油锅，放入姜片煎香。
放入烫后过凉的鸡心肝，翻炒出香味，加入☆调味料。
放入莲藕，加少许高汤，炖煮15分钟。
起锅前淋入少许麻油增香。