菠菜鸡蛋饼

7.4分
115人已做过
一般 平底锅

配方

8种材料
火腿 、鸡蛋 、菠菜 、榨菜 、面粉 、盐 、油 、香油

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料：面粉菠菜火腿榨菜鸡蛋盐香油清油
步骤2.
菠菜用开水烫一下，过凉沥干后切成小段榨菜切成小丁，火腿切成小丁
步骤3.
面粉倒入大碗中，加入足量的热水，热水的量为面粉吸收成团后再多倒一些
步骤4.
加2个鸡蛋，用蛋抽打散这一步要多打一会，将里面因为烫而结团的面糊全打散，不难，多打一会就好了
步骤5.
加入，菠菜末火腿丁榨菜丁加入适量盐，香油，（因为有鸡蛋不用加鸡精味精，鸡蛋就是最好的调味剂，）
步骤6.
混合拌均匀
步骤7.
平底锅加少量油热后，倒入面糊
步骤8.
小火煎到两面金黄即好

窍门

一定将里面因为烫而结团的面糊全打散，不难，多打一会就好了。

盐一定要少放，因为里面的榨菜也是咸的

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菠菜鸡蛋饼
材料：面粉菠菜火腿榨菜鸡蛋盐香油清油
菠菜用开水烫一下，过凉沥干后切成小段榨菜切成小丁，火腿切成小丁
面粉倒入大碗中，加入足量的热水，热水的量为面粉吸收成团后再多倒一些
加2个鸡蛋，用蛋抽打散这一步要多打一会，将里面因为烫而结团的面糊全打散，不难，多打一会就好了
加入，菠菜末火腿丁榨菜丁加入适量盐，香油，（因为有鸡蛋不用加鸡精味精，鸡蛋就是最好的调味剂，）
混合拌均匀
平底锅加少量油热后，倒入面糊
小火煎到两面金黄即好