韭菜猪肉煎饺

8.4分
96人已做过
难 煎锅、筷子

配方

10种材料
韭菜 、面粉 、猪肉馅 、盐 、老抽 、生抽 、香油 、姜 、胡椒粉 、花生油

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先将猪肉剁成肉馅，加入生抽、老抽、花生油、香油、胡椒粉、盐和适量水搅拌上劲。
步骤2.
韭菜洗净，切成丁。
步骤3.
切好的韭菜放入肉馅中搅拌均匀备用。
步骤4.
面粉中加入开水，用筷子搅拌，边加水边搅拌，再将面揉成光滑的面团，上面抹点花生油醒一会。
步骤5.
将面团放案板上揉好。
步骤6.
把面搓成长条状。
步骤7.
切成小面剂子。
步骤8.
擀成薄的面皮。
步骤9.
将韭菜馅包入面皮，捏实。
步骤10.
煎锅中倒油，将包好的饺子放入锅中，先煎3分钟左右。
步骤11.
用面和水调成面水，倒入煎锅，然后盖上锅盖，约8分钟后即可。

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韭菜猪肉煎饺
先将猪肉剁成肉馅，加入生抽、老抽、花生油、香油、胡椒粉、盐和适量水搅拌上劲。
韭菜洗净，切成丁。
切好的韭菜放入肉馅中搅拌均匀备用。
面粉中加入开水，用筷子搅拌，边加水边搅拌，再将面揉成光滑的面团，上面抹点花生油醒一会。
将面团放案板上揉好。
把面搓成长条状。
切成小面剂子。
擀成薄的面皮。
将韭菜馅包入面皮，捏实。
煎锅中倒油，将包好的饺子放入锅中，先煎3分钟左右。
用面和水调成面水，倒入煎锅，然后盖上锅盖，约8分钟后即可。