酸辣炒白菜

7.1分
76人已做过
一般 酸、辣、酸辣 剪刀

配方

8种材料
白菜梆 、盐 、生抽 、香油 、白糖 、米醋 、干辣椒 、大葱

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好材料，白菜去掉叶片只留菜梆，葱切片。
步骤2.
白菜梆对半切开后斜着刀将白菜切成斜片状。
步骤3.
干辣椒用剪刀剪成丝。
步骤4.
锅中倒入油，7成热时，放入辣椒和葱片爆香。
步骤5.
待辣椒丝颜色变深有香味爆出时，倒入白菜片翻炒。
步骤6.
依次加入白糖，盐，米醋和生抽。
步骤7.
继续翻炒至熟，淋入2滴香油即可出锅。

窍门

1、    辣椒丝的添加视个人口味调整。
2、    这个菜炒制时一直维持大火快炒，白菜如若出汁可稍许勾薄欠。
3、    生抽已经是咸的，盐可待出锅时再稍许调整添加。

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准备好材料，白菜去掉叶片只留菜梆，葱切片。
白菜梆对半切开后斜着刀将白菜切成斜片状。
干辣椒用剪刀剪成丝。
锅中倒入油，7成热时，放入辣椒和葱片爆香。
待辣椒丝颜色变深有香味爆出时，倒入白菜片翻炒。
依次加入白糖，盐，米醋和生抽。
继续翻炒至熟，淋入2滴香油即可出锅。