汤锅蛋糕

7.3分
106人已做过
一般 汤锅、牙签 微波炉

配方

3种材料
鸡蛋 5个、糖 70克、低粉 7克

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蛋清，蛋黄分别放入无水无油的碗里。
步骤2.
蛋黄里加入牛奶融化的黄油过筛的低粉拌成面糊（如果觉得干了就加点牛奶，稀了就加面粉）。
步骤3.
蛋白里放盐用打蛋器打成粗泡放入一半的白糖再打成细腻的泡沫再加入剩下的白糖打成硬性发泡。
步骤4.
取1/3蛋白加入蛋黄糊里上下拌匀，再把拌匀的蛋黄糊倒进剩下的蛋白里拌匀。
步骤5.
汤锅加热，刷上黄油，倒入蛋糕糊，关小火加热3分钟左右关火焖几分钟，再开火加热，反复几次。用牙签插入不沾就可以出锅了。
步骤6.
看已经发起来了。
步骤7.
来一张出锅以后的，怎么样不错吧。
步骤8.
留了一点放入微波炉里烤结果还是一样没有发起来。不知道什么原因。

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蛋清，蛋黄分别放入无水无油的碗里。
蛋黄里加入牛奶融化的黄油过筛的低粉拌成面糊（如果觉得干了就加点牛奶，稀了就加面粉）。
蛋白里放盐用打蛋器打成粗泡放入一半的白糖再打成细腻的泡沫再加入剩下的白糖打成硬性发泡。
取1/3蛋白加入蛋黄糊里上下拌匀，再把拌匀的蛋黄糊倒进剩下的蛋白里拌匀。
汤锅加热，刷上黄油，倒入蛋糕糊，关小火加热3分钟左右关火焖几分钟，再开火加热，反复几次。用牙签插入不沾就可以出锅了。
看已经发起来了。
来一张出锅以后的，怎么样不错吧。
留了一点放入微波炉里烤结果还是一样没有发起来。不知道什么原因。