肉片炒手撕甜椒

8.1分
96人已做过
一般 甜

配方

8种材料
猪瘦肉 、地瓜粉 、盐 、鸡精 、糖 、蒜头 、酱油 、厚甜椒

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪瘦肉切片，加少许水，少许盐，酱油和地瓜粉搅拌均匀腌制几分钟。
步骤2.
厚甜椒洗净后手撕成一块块待用。
步骤3.
腌制好的猪瘦肉。
步骤4.
热锅凉油，然后烧热，这样锅底不会粘。
步骤5.
下瘦肉片翻炒散开，变色。
步骤6.
喜欢吃香的就可以多煎一下，喜欢更嫩的就可以少炒下，因为加了地瓜粉，肉片怎么炒都是很嫩的，所以很好吃肉片先弄到一边，下蒜末煎香。
步骤7.
蒜末煎香后和肉片再一起炒片刻，让香味融合。
步骤8.
然后下入甜椒翻炒至软。
步骤9.
下入盐，酱油，一小勺糖，中火炒至入味，甜椒熟软。
步骤10.
起锅前加鸡精即可。

包含此做法的食谱

瘦肉片 鸡精 蒜末 肉片 地瓜

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肉片炒手撕甜椒
猪瘦肉切片，加少许水，少许盐，酱油和地瓜粉搅拌均匀腌制几分钟。
厚甜椒洗净后手撕成一块块待用。
腌制好的猪瘦肉。
热锅凉油，然后烧热，这样锅底不会粘。
下瘦肉片翻炒散开，变色。
喜欢吃香的就可以多煎一下，喜欢更嫩的就可以少炒下，因为加了地瓜粉，肉片怎么炒都是很嫩的，所以很好吃肉片先弄到一边，下蒜末煎香。
蒜末煎香后和肉片再一起炒片刻，让香味融合。
然后下入甜椒翻炒至软。
下入盐，酱油，一小勺糖，中火炒至入味，甜椒熟软。
起锅前加鸡精即可。