黑芝麻鸡蛋煎饼

6.9分
91人已做过
一般 平底锅、筛子、筷子

配方

6种材料
鸡蛋 、黑芝麻 、玉米面分 、盐 、五香粉 、十三香

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡蛋打入碗中。
步骤2.
用筷子搅成蛋液。
步骤3.
玉米面分用筛子筛到蛋液中。
步骤4.
面粉和蛋液搅拌均匀。
步骤5.
平底锅预热，倒入搅拌好的蛋液，撒上熟的黑芝麻，盖上锅盖，煎上1~2分钟左右。
步骤6.
翻到另外一面，煎至金黄，出锅。
步骤7.
出锅后，多晾一会儿再切成想要的形状。

窍门

1：面粉不要家的太多，太多太硬。
2：煎的时候，时间短一点吃起来嫩；煎的时间长一点吃起来脆。
3：出锅后切容易粘结，晾上一会切，边缘光滑。

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黑芝麻鸡蛋煎饼
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黑芝麻鸡蛋煎饼
鸡蛋打入碗中。
用筷子搅成蛋液。
玉米面分用筛子筛到蛋液中。
面粉和蛋液搅拌均匀。
平底锅预热，倒入搅拌好的蛋液，撒上熟的黑芝麻，盖上锅盖，煎上1~2分钟左右。
翻到另外一面，煎至金黄，出锅。
出锅后，多晾一会儿再切成想要的形状。