花生酱饼干

9.3分
108人已做过
难 刮刀 烤箱

配方

7种材料
盐 、泡打粉 、糖粉 、花生酱 、低粉 、蛋清 、葵花籽油

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
花生米放入电饼铛，不加油，炒熟，晾凉。
步骤2.
放入搅拌杯，加入适量糖粉，（糖量自由掌握），搅拌。
步骤3.
搅拌至较粗颗粒时，加入葵花籽油适量，搅拌至满意为止。我喜欢颗粒感的。所以没搅太碎。
步骤4.
花生酱
步骤5.
盆中倒入葵花籽油82克，(原方100克，因为我的花生酱里油挺多的，所以减量了)加入糖粉和盐，
步骤6.
搅打搅匀，至颜色发白。
步骤7.
再分次加入蛋清，
步骤8.
搅拌均匀。
步骤9.
筛入低粉泡打粉，
步骤10.
用刮刀翻拌，
步骤11.
和成面团。
步骤12.
烤盘铺油纸，取少许面团，搓成小球，按扁，摆入烤盘。
步骤13.
烤箱180预热，放入饼干坯，180度、中层上下火，15分钟左右。温度根据自家烤箱情况而定，时间也要根据饼干坯的厚薄来灵活掌握。
步骤14.
饼干出炉

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花生酱饼干
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花生酱饼干
花生米放入电饼铛，不加油，炒熟，晾凉。
放入搅拌杯，加入适量糖粉，（糖量自由掌握），搅拌。
搅拌至较粗颗粒时，加入葵花籽油适量，搅拌至满意为止。我喜欢颗粒感的。所以没搅太碎。
花生酱
盆中倒入葵花籽油82克，(原方100克，因为我的花生酱里油挺多的，所以减量了)加入糖粉和盐，
搅打搅匀，至颜色发白。
再分次加入蛋清，
搅拌均匀。
筛入低粉泡打粉，
用刮刀翻拌，
和成面团。
烤盘铺油纸，取少许面团，搓成小球，按扁，摆入烤盘。
烤箱180预热，放入饼干坯，180度、中层上下火，15分钟左右。温度根据自家烤箱情况而定，时间也要根据饼干坯的厚薄来灵活掌握。
饼干出炉