9.2分
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共14图
奇亚籽可可星星小饼
2小时以上
难
烤箱
低筋面粉 110g、葡萄籽油 50g、奇亚籽 8g、三色藜麦 10g、枫树糖浆 40g、可可粉 10g、盐 1g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材：品利葡萄籽油，Auchia三色藜麦，多利亚奇亚籽，枫树糖浆，新良低筋面粉
步骤2.
取一个大碗，先倒入50g葡萄籽油
步骤3.
在葡萄籽油中倒入1g盐搅拌均匀
步骤4.
然后倒入40g枫树糖浆，充分搅拌让糖浆和油充分融合
步骤5.
先倒出一半的油糖混合物，将剩余的一部分与过筛后的面粉充分混合
步骤6.
然后加入奇亚籽和藜麦搅拌均匀
步骤7.
将事先倒出的一半油和可可粉混合搅拌均匀，直至没有粉末
步骤8.
然后缓慢倒入之前的面团，搅拌成没有粉末，但不过过度搅拌以免起筋
步骤9.
揉成面团后放入冰箱冷藏半个小时
步骤10.
取出后放置室温揉成10g的小球，然后压扁成3mm厚度大小
步骤11.
用星星的模具刻压成星星的造型，新手第一次做，所以造型不是很好看
步骤12.
然后将烤箱预热180°C，中层烘烤15分钟，取出放凉即可
步骤13.
配上一杯红茶，可是一份不错的下午茶
这个配方可以根据自己的喜好，换成白砂糖或是糖粉枫树糖浆的升糖指数很低，所以糖尿病人也可以放心食用如果家里有其他的饼干模具，可以刻出自己喜欢的造型
