9.5分
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快速做铜锣烧
2小时以上
难
平底锅
步骤1.
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waffle and pancake
在国内经常统称为松饼
但是今天的主角是pancake
问：为什么要这么高大上的英文
厨房老湿：因为逼格
步骤2.
需要的材料
步骤3.
分离蛋黄和蛋清，注意蛋清中不能有一点点的蛋黄
问：万一有蛋黄分不清？
答：重新分，别bibi
步骤4.
蛋黄加入20g白糖搅匀，再加入牛奶、面粉、玉米油搅拌至无颗粒
步骤5.
加入牛奶搅拌
步骤6.
加入面粉搅拌
步骤7.
步骤8.
加入玉米油搅拌至无颗粒
问：其他油可以吗
老湿：可以，除了地沟油！
步骤9.
蛋白加糖搅拌
步骤10.
蛋清加入20g白糖打发至立弯勾，不需要太硬，打发后的蛋清与蛋黄糊搅拌均匀
步骤11.
舀一勺面糊至平底锅，不需要放油
步骤12.
小火煎至表面冒气孔即可翻面
步骤13.
翻面煎一会儿
问：一会儿多久？
老湿答：一会儿就是···自己估计下，别焦了！
步骤14.
配上草莓装饰，撒糖粉淋蜂蜜
步骤15.
搞定了！
吴亦凡：哇！好棒！
周杰伦：哎哟，不错哦！
汪峰：i want you！
老湿：谢谢大家！记得点赞哦！
很简单！记住两点：1-煎饼时候不用放油！2-分离蛋白和蛋黄时候一定要分干净！就像你们分手一样，干净利落！
