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皮冻
一般
红油味
托盘、保鲜膜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪皮用清水泡一下
步骤2.
花生用开水泡一下把红皮揉掉备用
步骤3.
葱切段、姜拍碎、香料洗净
步骤4.
肉皮煮十分钟捞出来把里面的肥油剃净放锅里继续熬
步骤5.
熬一个半小时左右汤混发白了把肉皮及所有材料捞出肉皮切条，花生肉皮一起放锅里煮五分钟放盐调味 老抽调色，最后倒入托盘放凉盖保鲜膜入冰箱保鲜室
步骤6.
吃的时候切片用醋、香油、大蒜拍碎、（也可以放红油）拌一下就ok了
一定要把肥油剃净，一次添足水不可二次加水，煮好以后一定要把浮油撇净
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