6.7分
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私房必备榴莲抱抱
2小时以上
一般
奶锅、裱花袋
步骤1.
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先做内馅
鸡蛋加糖，搅匀，加低筋面粉和玉米淀粉，搅匀
奶锅里加牛奶加淡奶油，加热沸腾，冲入鸡蛋糊，搅稠，隔水加热，至粘稠，不要太稀，不要太干
榴莲泥加进去，搅匀
内馅分100克装小裱花袋常温放置，另一部分装大裱花袋，冷冻
步骤2.
做戚风的方法做蛋糕片，方形烤盘放油纸
分蛋，牛奶➕玉米油搅匀，➕低筋面粉搅匀，➕蛋黄搅匀
蛋白分三次加糖，打发到盆可以倒扣
四分之一蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀，倒回蛋白中，翻匀，倒入烤盘，小裱花袋在蛋糊上挤条纹，170度烤15分钟
步骤3.
烤好晾到手温
步骤4.
蛋糕片分成14厘米的小方片，正好四片，大裱花袋里冻好的酱挤在蛋糕片上，卷起装入盒中
步骤5.
课程上完，我就吃掉一个，很满足^_^^_^
注意卷的时候，看好纹路方向
