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烧脑花
一般
泡椒味
步骤1.
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首先将脑花上面的膜撕掉放入料酒腌制
步骤2.
将所有的材料都切碎放好
步骤3.
锅里放入油，油热以后将姜末，蒜末，泡姜，泡椒，酸豆角入锅炒熟，然后放水烧开
步骤4.
将腌制好的脑花放入锅里烧20分钟
步骤5.
起锅前放入青红辣椒，少量的盐，味精，鸡精，十三香调味，最后放入小葱
步骤6.
最后的成品图
放盐的时候要尝尝汤汁的味道，泡姜和泡椒，还有酸豆角都是有盐份的，不要放多了盐不然会很咸，斯点血膜的脑花一定要用料酒腌制，会去掉脑花的腥味
