8.9分
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意大利洋葱焖肉
Jade-Powers
时间:10分钟以内，难度:难，配方:里脊肉、洋葱、葡萄、橄榄油，步骤:1.准备好食材 2.图中小的这个洋葱就是意大利奇波利 3.洋葱剥去外层薄衣，切除两头，入煮 4.里肌肉切成厚块，用肉垂垂扁成片状
10分钟以内
难
酸甜
炒锅
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材
步骤2.
图中小的这个洋葱就是意大利奇波利尼洋葱，大的是普通洋葱，特放一起给大家做个比较
步骤3.
洋葱剥去外层薄衣，切除两头，入煮锅加适量水，煮至断生
步骤4.
里肌肉切成厚块，用肉垂垂扁成片状
步骤5.
在肉片的两面都撒上适量海盐，再放进面粉里，均匀的粘面粉
步骤6.
炒锅烧热，加入橄榄油和黄油，待黄油溶化后，入肉片煎制
步骤7.
当肉片煎至两面金黄，盛出待用
步骤8.
将水煮的洋葱捞出，煮洋葱的水留下备用
步骤9.
利用煎肉的油翻炒洋葱片刻，再加入适量意大利黑醋，稍加翻炒
步骤10.
加入肉片和清葡萄，稍加翻炒
步骤11.
加入煮过洋葱的水、盐、鼠尾草叶和少许黑醋，拌匀并加盖焖煮
步骤12.
煮至水基本上快干，装盘。
如果没有意大利黑醋可改用其他品牌的甜醋代替；煮过洋葱的水非常香，千万不要倒掉，用来焖煮肉片用，原汁原味、香浓可口。
