高压锅版茴香猪肉饺子

6.2分
77人已做过
一般 高压锅

配方

11种材料
猪肉 一斤、鸡蛋 两个、茴香 一斤、饺子面 一斤、盐 两勺、香油 两勺、调和油 三勺、料酒 一勺、葱 少量、姜 少量、蚝油 一勺

做法

4个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先将肉馅放入葱姜生抽，蚝油，料酒，盐放入，将调和油放入几粒花椒烧热，捞出花椒，将调和油倒入拌好条件的肉馅拌匀。
步骤2.
将饺子粉和好后放置醒一小时，待面揉光滑后把面挫成条，揪成剂子，赶圆。
步骤3.
将馅包在面皮里，两手交叉，将饺子边挤到一起。
步骤4.
高压锅将水煮开，将饺子下入，用笊篱轻轻搅动一下，不要粘底，一次最多下35个，盖上锅盖不要加压力阀，呲气后一分钟即可。

窍门

喜欢占独留醋和老干妈辣椒酱

包含此做法的食谱

饺子 蚝油 料酒 肉馅 花椒 饺子粉

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高压锅版茴香猪肉饺子
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高压锅版茴香猪肉饺子
先将肉馅放入葱姜生抽，蚝油，料酒，盐放入，将调和油放入几粒花椒烧热，捞出花椒，将调和油倒入拌好条件的肉馅拌匀。
将饺子粉和好后放置醒一小时，待面揉光滑后把面挫成条，揪成剂子，赶圆。
将馅包在面皮里，两手交叉，将饺子边挤到一起。
高压锅将水煮开，将饺子下入，用笊篱轻轻搅动一下，不要粘底，一次最多下35个，盖上锅盖不要加压力阀，呲气后一分钟即可。