9.2分
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古早味蛋糕 汤面法
2小时以上
难
烤箱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料
步骤2.
油加热到 油低部起波纹 油温就可以了
步骤3.
面粉过筛
步骤4.
过筛的面粉 倒入热油中 汤面
步骤5.
烫好的面是这样子的
步骤6.
加蛋黄搅拌均匀
步骤7.
加入牛奶搅拌均匀
步骤8.
蛋白加柠檬汁几滴 加盐 搅打成鱼眼泡
步骤9.
糖 分三次 加入蛋白 打到这样有光泽的大弯钩
步骤10.
取三分之一蛋白与蛋黄糊中 调匀
步骤11.
在把剩余蛋白 全部拌匀
步骤12.
水浴法：用一个大于蛋糕模具的模具装入凉水 把蛋糕模具放在水中 同时放进预热好的烤箱中 150度50分钟
步骤13.
漂亮吧
步骤14.
早餐美美的????
