养颜排骨

9.7分

131人已做过

困难

土豆、白萝卜、冬瓜、排骨、耗油、料酒、八角、干辣椒、冰糖、枸杞子、二十三香、葱姜蒜、香叶、咸盐、花椒水、生抽、老抽、鸡精、香菜

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备所有的材料：小排骨，土豆，白萝卜，冬瓜，葱姜蒜

步骤2.

小排骨洗干净，用料酒腌制20分钟

步骤3.

土豆切块洗干净，用凉水浸泡

步骤4.

冬瓜切块，不能太大也不能太小，因为冬瓜再炖的时候容易化掉，所以要适当切大小

步骤5.

白萝卜切块，拿一小勺咸盐腌制15分钟，再用清水洗干净，这样除去白萝卜原本的性辣味，备用

步骤6.

葱姜蒜切片

步骤7.

腌好的排骨放在水中煮一下，去除本身猪肉的血腥味和脏东西

步骤8.

葱姜蒜炒香，把煮好的排骨倒入开始翻炒

步骤9.

炒一会加入鸡精，咸盐，耗油，冰糖，料酒，花椒水一碗没过排骨，二十三香老抽，生抽开始翻炒炖制半小时

步骤10.

炖半小时以后的排骨，乘出备用

步骤11.

锅内洗干净，放入葱段，姜片，蒜，干辣椒，冰糖一把，香叶，八角，料酒开火

步骤12.

花椒水

步骤13.

水开8成热的时候放入土豆块，冬瓜块，白萝卜块，加一勺咸盐，鸡精，花椒水两碗，生抽开始炖

步骤14.

水开以后放入刚才烧好的排骨，开小火开始炖一个小时

步骤15.

一个小时以后的排骨就是这样，中间要随时尝口感，要是淡了自己加些咸盐或是生抽，两样选一样就好了。最后放入枸杞子。

步骤16.

盛盘出锅，撒上葱花和香菜，养颜排骨做好，是不是很美味呵呵呵~~~

步骤17.

下班后吃到这样一道菜的你的家人会不会有种暖暖的幸福呢？呵呵~~成品图

步骤18.

成品图，是不是很丰盛

排骨仔买来之前很脏，很多时候要多次清理，加料酒腌制清水煮这样肉可以很好的去吃脏东西和腥味，这样肉质更嫩更鲜美

包含此做法的食谱

枸杞半小时小排骨萝卜块小排

窍门配方

养颜排骨

准备所有的材料：小排骨，土豆，白萝卜，冬瓜，葱姜蒜

小排骨洗干净，用料酒腌制20分钟

土豆切块洗干净，用凉水浸泡

冬瓜切块，不能太大也不能太小，因为冬瓜再炖的时候容易化掉，所以要适当切大小

白萝卜切块，拿一小勺咸盐腌制15分钟，再用清水洗干净，这样除去白萝卜原本的性辣味，备用

葱姜蒜切片

腌好的排骨放在水中煮一下，去除本身猪肉的血腥味和脏东西

葱姜蒜炒香，把煮好的排骨倒入开始翻炒

炒一会加入鸡精，咸盐，耗油，冰糖，料酒，花椒水一碗没过排骨，二十三香老抽，生抽开始翻炒炖制半小时

炖半小时以后的排骨，乘出备用

锅内洗干净，放入葱段，姜片，蒜，干辣椒，冰糖一把，香叶，八角，料酒开火

花椒水

水开8成热的时候放入土豆块，冬瓜块，白萝卜块，加一勺咸盐，鸡精，花椒水两碗，生抽开始炖

水开以后放入刚才烧好的排骨，开小火开始炖一个小时

一个小时以后的排骨就是这样，中间要随时尝口感，要是淡了自己加些咸盐或是生抽，两样选一样就好了。最后放入枸杞子。

盛盘出锅，撒上葱花和香菜，养颜排骨做好，是不是很美味呵呵呵~~~

下班后吃到这样一道菜的你的家人会不会有种暖暖的幸福呢？呵呵~~成品图

成品图，是不是很丰盛