6.5分
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独家缤纷鲜蔬盐田虾球
2小时以上
一般
其它
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
虾仁自然解冻用刀开背、其余配料如图切配（注意切条的原料不宜切太粗 要均匀）山药切好用清水浸泡加几滴白醋以免变黑
步骤2.
水开下入虾仁快速汆烫稍微打卷捞出沥水
步骤3.
其它配料以此焯水：西兰花、红黄甜椒、山药木耳、三文治火腿，银杏
步骤4.
锅中放少许油爆香葱花 下入虾仁和配料翻炒 ，加盐 糖 鸡精调味 ，翻炒均匀加少许葱油即可出锅
步骤5.
摆盘即可。
此菜是自来芡 ，因为山药的粘液就足矣包裹原材料 ，无需用生粉或淀粉勾芡 、出品干净、透亮，口味 咸鲜 ，口感脆嫩爽口
