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盐田虾蛋卷棒棒
2小时以上
困难
蒸锅、平底锅、剪刀
步骤1.
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盐田虾解冻。
步骤2.
剪去虾须和虾足。
步骤3.
用剪刀剪去虾刺。
步骤4.
把虾头的脏东西全部挤出来。清洗干净。
步骤5.
用剪刀从虾肚穿入，全部剪开。
步骤6.
把虾肠挑除。
步骤7.
把虾仁虾壳剥开。
步骤8.
虾壳留着炸虾油。
步骤9.
虾仁处理好。
步骤10.
胡萝卜切蓉。
步骤11.
虾仁剁成蓉。
步骤12.
虾仁加入少许盐。
步骤13.
黑胡椒粉。
步骤14.
加淀粉。
步骤15.
再加点芝麻油。
步骤16.
把胡萝卜也加入再虾容里。
步骤17.
搅拌起劲儿备用
步骤18.
鸡蛋打散加盐。
步骤19.
中小火，平底锅。
步骤20.
把鸡蛋摊蛋皮。
步骤21.
蛋皮放晾后，平铺盘中。
步骤22.
用勺子把虾蓉均匀铺满蛋皮。
步骤23.
卷起长条状。蒸锅上汽后，蒸12分钟。
步骤24.
蒸好后，放温后，用熟食砧板和切熟食刀，把蛋卷切开，用棒棒串好。
步骤25.
盐田虾蛋卷棒棒就做好啦。
不喜欢吃胡萝卜的小朋友，也可以换成青菜或者玉米。
