金灿灿的黄金海鲜火锅迎新年

6.0分
77人已做过
一般 咖喱味 火锅、筷子

配方

16种材料
西兰花 、平菇 、金针菇 、玉米 、莲藕 、猪肉丸 、上汤 、鲜菇 、鲜蘑菇 、鲜鱿鱼 、素鸡 、咖喱膏 、鲜木耳 、鲜蚝 、皮皮虾濑水虾虾蛄 、鲜八爪鱼

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鲜鱿鱼、鲜八爪鱼取出墨汁和鱼骨洗净；鲜蚝滴入少量食用油，用筷子拌一拌，静止10分钟左右，用自来水冲去粘液和牡蛎壳；皮皮虾（濑水虾、虾蛄）用清水冲刷，沥干水分；
步骤2.
西兰花切小，洗净后用有油盐的开水焯一遍；金针菇切去根部，与其他食材一起泡洗干净；
步骤3.
素鸡、莲藕、玉米、西兰花改刀切成自己喜欢的大小；食材准备完毕，要开刷啦。起锅把上汤注入到锅中；小火将锅里的汤慢慢加温，拆开咖喱的包装，将它放入锅中；用筷子将咖喱膏搅拌至散开；
步骤4.
食材准备完毕，要开刷啦。起锅把上汤注入到锅中；小火将锅里的汤慢慢加温，拆开咖喱的包装，将它放入锅中；用筷子将咖喱膏搅拌至散开；
步骤5.
将经煮的莲藕和玉米先入锅煮，其他的按自己需求一次下锅刷。

窍门

上汤用的是丸子的原汤，鲜、咸，此款咖喱膏味浓，故这锅底不需要再添加其他辅料。

包含此做法的食谱

玉米 金针菇 鲜鱿鱼 八爪鱼 油盐 上汤 牡蛎

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窍门配方

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金灿灿的黄金海鲜火锅迎新年
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金灿灿的黄金海鲜火锅迎新年
鲜鱿鱼、鲜八爪鱼取出墨汁和鱼骨洗净；鲜蚝滴入少量食用油，用筷子拌一拌，静止10分钟左右，用自来水冲去粘液和牡蛎壳；皮皮虾（濑水虾、虾蛄）用清水冲刷，沥干水分；
西兰花切小，洗净后用有油盐的开水焯一遍；金针菇切去根部，与其他食材一起泡洗干净；
素鸡、莲藕、玉米、西兰花改刀切成自己喜欢的大小；食材准备完毕，要开刷啦。起锅把上汤注入到锅中；小火将锅里的汤慢慢加温，拆开咖喱的包装，将它放入锅中；用筷子将咖喱膏搅拌至散开；
将经煮的莲藕和玉米先入锅煮，其他的按自己需求一次下锅刷。