莲藕夹心肉沫

Name: 莲藕夹心肉沫
Ingredients: 5朵香菇; 0适量面粉; 200kg肉; 250kg莲藕; 0适量盐; 0适量鸡精; 0适量生粉; 0适量盐; 0适量鸡精; 5朵香菇

6.0分

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一般

香菇 5朵、面粉适量、肉 200kg、莲藕 250kg、盐适量、鸡精适量、生粉适量、盐适量、鸡精适量、香菇 5朵

步骤1.

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将莲藕切成薄薄的片状，两片相连，中间不要切断

步骤2.

把好的莲藕片，取一锅水煮沸，放入莲藕煮上十多分钟

步骤3.

将肉沫搅碎，加上葱末自己搅碎的香菇。适量的盐和鸡精搅拌好

步骤4.

把煮好的莲藕分为两片一组的拿出来，把肉糜塞到两片莲藕之间，就这样把所有的藕都塞满肉

步骤5.

将面粉和生粉加水搅拌成糊

步骤6.

将塞好肉的莲藕裹上调好的面粉和生粉糊，放到油锅里炸熟

步骤7.

成品出来咯

食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑，有异味，则不宜食用。

煮藕时忌用铁器，以免引直食物发黑。