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鸡蛋手擀面的制做
一般
擀面杖、菜刀
步骤1.
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蛋嗑入面盆，加少许水和盐搅.成蛋液。
步骤2.
加面粉和成面团，有湿布盖上，过二十分钟再揉一次。（也可多揉几次）
步骤3.
将面团置于桌案按成饼状，上下撒些干面，面仗置饼上，下压在右推开面饼
步骤4.
推开后把厚面片卷在擀面杖，续继擀，到面片厚低于2毫米就可以了。注意要撒干面，防止贴连
步骤5.
把大面片叠成条状
步骤6.
用菜刀切成2毫米宽
步骤7.
全切好，散开在桌面。酌自己口味作汤下面
刚学做可能费点劲！常练即可
