张氏西红柿炒蛋

8.1分
100人已做过
一般

配方

9种材料
鸡蛋 3个、西红柿 2个、食用油 适量、耗油 适量、花椒面 少许、食用盐 适量、辣椒面 少许、姜蒜 适量、味精 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好主料西红柿2个，鸡蛋3个
步骤2.
准备好姜蒜。还有葱花（今天刚好家里没有了，就没用）
步骤3.
西红柿洗净切小块
步骤4.
鸡蛋打碎，打散均匀，放适量的食用盐和少许的自来水（放点水鸡蛋更嫩）
步骤5.
锅内下油烧热，倒入鸡蛋翻炒成型，划成小碎 。盛出
步骤6.
不用洗锅，下油烧热加入姜蒜爆香
步骤7.
加入西红柿翻炒
步骤8.
炒至快熟时加入适量盐巴，耗油，味精翻炒均匀
步骤9.
再倒入鸡蛋，翻炒均匀，再加入少许花椒面和辣椒面（要少许）翻炒均匀
步骤10.
装盘盛出，撒上葱花 ！

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张氏西红柿炒蛋
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张氏西红柿炒蛋
准备好主料西红柿2个，鸡蛋3个
准备好姜蒜。还有葱花（今天刚好家里没有了，就没用）
西红柿洗净切小块
鸡蛋打碎，打散均匀，放适量的食用盐和少许的自来水（放点水鸡蛋更嫩）
锅内下油烧热，倒入鸡蛋翻炒成型，划成小碎 。盛出
不用洗锅，下油烧热加入姜蒜爆香
加入西红柿翻炒
炒至快熟时加入适量盐巴，耗油，味精翻炒均匀
再倒入鸡蛋，翻炒均匀，再加入少许花椒面和辣椒面（要少许）翻炒均匀
装盘盛出，撒上葱花 ！