南瓜馒头

7.4分
118人已做过
一般 筷子、保鲜膜 微波炉

配方

3种材料
南瓜 、面粉 、发酵粉

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
南瓜去皮切片，放盘中盖上保鲜膜，放微波炉蒸熟
步骤2.
南瓜拿出用汤勺压成泥，放面粉，发酵粉拌均
步骤3.
成团，盖上保鲜膜发酵
步骤4.
发酵至两倍大，有蜂窝状
步骤5.
撒些干面粉把面团拿出揉搓排出气泡，搓成长条，用刀切成小剂子
步骤6.
把剂子分别擀圆片，五个重叠顺着放一起
步骤7.
用筷子在中间压一下，从下往上卷起来，用刀在中间切开
步骤8.
用手整理下花瓣，醒一会
步骤9.
放蒸笼蒸熟

窍门

1. 喜欢甜的可以在和面的时候加入适量白糖
2. 每次揉，擀面的时候撒上些干面粉可防止黏粘
3. 圆片叠的紧一些含苞待放，叠的开一点盛开
4. 蒸的时候中途不要开盖，蒸好后闷几分

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南瓜馒头
南瓜去皮切片，放盘中盖上保鲜膜，放微波炉蒸熟
南瓜拿出用汤勺压成泥，放面粉，发酵粉拌均
成团，盖上保鲜膜发酵
发酵至两倍大，有蜂窝状
撒些干面粉把面团拿出揉搓排出气泡，搓成长条，用刀切成小剂子
把剂子分别擀圆片，五个重叠顺着放一起
用筷子在中间压一下，从下往上卷起来，用刀在中间切开
用手整理下花瓣，醒一会
放蒸笼蒸熟