煎鱼块

6.3分

64人已做过

一般孜然味平底锅

鱼、盐、鸡精、辣椒面、酱油、醋、辣椒、孜然、葱姜蒜

步骤1.

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鱼切块，倒入少许醋，酱油，盐，鸡精，豆瓣酱腌制半小时备用。葱姜蒜切碎备用。

步骤2.

平底锅刷一层油，将腌好的鱼块放进去，小火慢煎，煎至金黄翻面继续煎，泡上少许孜然粉，三分钟左右出锅摆盘。

步骤3.

锅内放入油，烧热后加入姜蒜爆香，小火加入辣椒面，倒入适量酱油。

步骤4.

将烧烫后的酱汁淋在装盘的鱼块上，撒上葱花即可。

鱼块别切太厚，小火。

包含此做法的食谱

葱姜蒜半小时鸡精酱汁摆盘

窍门配方

煎鱼块

鱼切块，倒入少许醋，酱油，盐，鸡精，豆瓣酱腌制半小时备用。葱姜蒜切碎备用。

平底锅刷一层油，将腌好的鱼块放进去，小火慢煎，煎至金黄翻面继续煎，泡上少许孜然粉，三分钟左右出锅摆盘。

锅内放入油，烧热后加入姜蒜爆香，小火加入辣椒面，倒入适量酱油。

将烧烫后的酱汁淋在装盘的鱼块上，撒上葱花即可。