红火龙果冰棍

Name: 红火龙果冰棍
Ingredients: 0水; 0细砂糖; 0马铃薯淀粉; 0红火龙果果肉

6.8分

96人已做过

一般料理机

水、细砂糖、马铃薯淀粉、红火龙果果肉

步骤1.

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将红火龙果去皮切丁放入容器内，加入400克水。

步骤2.

用料理机将红火龙果丁打碎。

步骤3.

将打好的红火龙果汁倒入锅中。

步骤4.

加入细砂糖。

步骤5.

将红火龙果汁煮开后改小火加入调好的马铃薯淀粉水勾芡。（用10克马铃薯淀粉和50克水调成的马铃薯淀粉水）

步骤6.

开锅后关火。

步骤7.

将煮好的红火龙果汁放凉后，装入冰棍模具中，放入冰箱冷冻一天。

自制美味冰棍的关键：
1.为了让自己做出的冰棍与外面买的冰棍吃起来一样的顺滑，需要用玉米淀粉或者马铃薯淀粉来勾芡。用玉米
  淀粉勾芡做成的冰棍粘性小，透明度差。用马铃薯淀粉勾芡做成的冰棍粘性大，透明度高。
2.如想做出奶味充足的冰棍，由于鲜奶的浓度不足，最好使用淡奶油或奶粉。
3.如想做出漂亮好吃的水果口味冰棍，水果食材不能煮的过久，开锅后应马上改小火，勾芡煮开后立即关火，
  如煮的时间过长会影响水果冰棍的颜色和味道。
4.由于冰棍冷冻后甜度会有所下降，所以在自己做冰棍时需适当多加些细砂糖。
5.为了让冷冻好的冰棍顺利脱模，可将整个冰棍模泡在冷水中约1分钟左右，注意水的高度不能没过冰棍的
  模型。