剁椒烧豆腐

6.9分
72人已做过
一般 平底锅

配方

7种材料
豆腐 、剁椒 、里脊肉末 、盐 、生抽 、葱末 、蒜薹

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
豆腐切块，入平底锅煎至两面金黄后，盛起。
步骤2.
里脊肉剁末，蒜薹，葱，切好备用。
步骤3.
平底锅下油，放入葱头，蒜薹炒香。
步骤4.
下肉末，剁椒翻炒。
步骤5.
倒入煎好的豆腐，翻炒。
步骤6.
加水没过豆腐，淋入生抽，大火烧开，转小火焖煮。
步骤7.
锅内汁水快干时，下盐撒葱花。

窍门

1.剁椒本身有咸味，适当减少盐量。2.豆腐一定要小火慢炖，这样才入味。

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剁椒烧豆腐
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剁椒烧豆腐
豆腐切块，入平底锅煎至两面金黄后，盛起。
里脊肉剁末，蒜薹，葱，切好备用。
平底锅下油，放入葱头，蒜薹炒香。
下肉末，剁椒翻炒。
倒入煎好的豆腐，翻炒。
加水没过豆腐，淋入生抽，大火烧开，转小火焖煮。
锅内汁水快干时，下盐撒葱花。