药芹炒面筋

Name: 药芹炒面筋
Ingredients: 0少许胡萝卜; 400克药芹; 280克水面筋; 0盐; 0鸡精; 2支辣椒; 0适量色拉油

6.3分

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一般

胡萝卜少许、药芹 400克、水面筋 280克、盐、鸡精、辣椒 2支、色拉油适量

步骤1.

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基本食材。

步骤2.

将所有食材洗净，辣椒切成辣椒碎。少许的胡萝卜切丝。水面筋对半切开后，再切成片。药芹切成适合的小段。

步骤3.

起油锅加入适量的又，先放入辣椒爆香。

步骤4.

倒入2中的料翻炒，至软。

步骤5.

关火，按个人口味加入适量的调味品调味装盘即可。

苏州这边的芹菜有药芹,也就是俗称的旱芹，还有水芹菜、美芹之分。
芹菜的叶子也很有营养，稍微除去一些老叶，都可以入菜的奥。