麻辣鳕鱼

6.8分

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一般辣、麻辣

冻鳕鱼两条、盐适量、水适量、青花椒适量、葱片适量、大蒜适量、醋适量、辣椒适量、酱油适量

步骤1.

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冻鳕鱼两条，自然解冻化开，洗干净。

步骤2.

在鱼身上斜着切花刀，为了更好的入味。

步骤3.

锅里放油，烧热，把鳕鱼放进锅里煎。

步骤4.

注意轻易不要翻面，煎好一面再煎另一面。

步骤5.

秘密武器来了，这是一位朋友去成都旅游的时候特意给我买的青花椒，鲜的，真空包装来的。

步骤6.

锅里加辣椒，醋，酱油，大蒜，葱片，水和适量盐，还有我最喜欢的青花椒，炖半小时就好了。

我今天做的鳕鱼又叫明太鱼，是鳕鱼的一种，就一根主刺，剩下都是蒜瓣肉，晒干后撕着吃也别有风味。朝鲜人最爱吃这个鱼。这个鱼的特点是在卖的时候都是没有头的，据说头部有寄生虫，道听途说不以为准啊。明太鱼与其他海鲜相比，高蛋白低脂肪，味道清爽。

包含此做法的食谱

我最喜欢半小时青花椒酱油辣椒花椒成都

窍门配方

麻辣鳕鱼

冻鳕鱼两条，自然解冻化开，洗干净。

在鱼身上斜着切花刀，为了更好的入味。

锅里放油，烧热，把鳕鱼放进锅里煎。

注意轻易不要翻面，煎好一面再煎另一面。

秘密武器来了，这是一位朋友去成都旅游的时候特意给我买的青花椒，鲜的，真空包装来的。

锅里加辣椒，醋，酱油，大蒜，葱片，水和适量盐，还有我最喜欢的青花椒，炖半小时就好了。