芒果千层蛋糕

9.8分
645人已做过
2小时以上 难 平底锅 燃气灶

配方

10种材料
鸡蛋千层皮材料 2个、细砂糖千层皮材料 25克、牛奶千层皮材料 200克、淡奶油千层皮材料 15克、玉米油千层皮材料 15克、低筋面粉千层皮材料 80克、盐千层皮材料 1克、淡奶油 250克、细砂糖 20克、芒果 适量

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将除低粉以外的千层皮材料全部放入盆中.
步骤2.
搅拌均匀至糖完全融化.
步骤3.
加入低筋面粉.
步骤4.
搅拌均匀.
步骤5.
用筛网过筛一次至两次,使面糊变得细腻.
步骤6.
筛好的面糊备用.
步骤7.
根据自己平底锅的大小舀适量面糊,拿到燃气灶上,开小火,平底锅在火上转着将面糊摊匀.
步骤8.
待面糊定型后,放在火上摊熟.
步骤9.
摊熟后待饼皮温热了取下来.(有个快速将锅降温的方法:可以备一个比平底锅稍大的盆,里面放上凉水,等饼皮摊好后把平底锅底部放在盆里的凉水上）
步骤10.
将摊好的饼皮放在一个盘子里,摊熟的饼皮这样叠着放也不会粘在一起.
步骤11.
将淡奶油加糖打发至不流动,芒果切成小块后备用.
步骤12.
然后一层饼皮一层奶油一层芒果叠加起来.
步骤13.
最上面一层不用抹奶油.
步骤14.
成品图.
步骤15.
成品图。

窍门

1.因为用的是不沾锅,摊饼皮时不用涂油.2.摊好的饼皮要在温的时候才容易取下来,降温的方法我在过程中写了.3.火一定要调小火.

相关专题

包含此做法的食谱

蛋糕 芒果 奶油 淡奶油 自己 锅底

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 芒果蛋糕的做法大全

芒果千层蛋糕
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

芒果千层蛋糕
将除低粉以外的千层皮材料全部放入盆中.
搅拌均匀至糖完全融化.
加入低筋面粉.
搅拌均匀.
用筛网过筛一次至两次,使面糊变得细腻.
筛好的面糊备用.
根据自己平底锅的大小舀适量面糊,拿到燃气灶上,开小火,平底锅在火上转着将面糊摊匀.
待面糊定型后,放在火上摊熟.
摊熟后待饼皮温热了取下来.(有个快速将锅降温的方法:可以备一个比平底锅稍大的盆,里面放上凉水,等饼皮摊好后把平底锅底部放在盆里的凉水上）
将摊好的饼皮放在一个盘子里,摊熟的饼皮这样叠着放也不会粘在一起.
将淡奶油加糖打发至不流动,芒果切成小块后备用.
然后一层饼皮一层奶油一层芒果叠加起来.
最上面一层不用抹奶油.
成品图.
成品图。