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椒麻龙利鱼
2小时以上
一般
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材。
步骤2.
龙利鱼洗净切块，加入花椒，姜丝和适量盐拌匀，给鱼肉做个1分钟大保健，让鱼肉腌制入味。
步骤3.
鱼肉沸水下锅，水开后一分钟捞出装盘。
步骤4.
捞出装盘
步骤5.
依次放入生抽，醋，盐，黑胡椒粉，辣椒粉
步骤6.
油温六成热，大概就是刚刚出那种嘶嘶声就可以。放入蒜片，干辣椒和花椒，炒香。
步骤7.
炒香之后趁热将热油全部淋到鱼肉上，香喷喷的椒麻龙利鱼就出锅啦！
油温六成热大概是刚刚能听到油冒出嘶嘶的响声的时候。浇油动作一定要快，不要等！油凉了就出不来鱼肉到火候的那种香味了！是不是超级简单Hoho～鱼肉鲜嫩多汁，很下饭的哟！我一个人就能吃掉这一盘！
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