南瓜土豆丝

6.3分
65人已做过
一般

配方

7种材料
土豆 200克、南瓜 200克、盐 适量、油 适量、青辣椒 一只、红辣椒 一只、鸡精或白糖 适量

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
土豆，南瓜，青红椒分别切丝；
步骤2.
热油锅，放进南瓜丝，爆炒至软身；
步骤3.
加入土豆丝，翻炒均匀，加入2~3汤匙的水，煮2~3分钟；
步骤4.
加入盐调味；
步骤5.
加入青红椒丝，翻炒均匀，放少许鸡精或盐调味。

窍门

温馨提示：
这里的土豆不同于清炒土豆丝，不用洗掉淀粉的，切丝以后直接炒即可，炒得过程，土豆所含的淀粉就可以代替水淀粉，起到勾芡的作用。

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南瓜土豆丝
土豆，南瓜，青红椒分别切丝；
热油锅，放进南瓜丝，爆炒至软身；
加入土豆丝，翻炒均匀，加入2~3汤匙的水，煮2~3分钟；
加入盐调味；
加入青红椒丝，翻炒均匀，放少许鸡精或盐调味。