7.7分
94人已做过
共10图
滇味酱香排骨煲
一般
酱香
炒锅、砂煲
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
所用材料分别洗净
步骤2.
豆腐切大片，香茅、青蒜叶切段，红辣椒切圈，大蒜去皮，姜切片
步骤3.
排骨切块飞水后冲洗干净
步骤4.
炒锅烧热加油至5成热，分别下蒜头、姜片、香茅炒香
步骤5.
加入昭通酱炒匀
步骤6.
下飞过水的排骨炒匀
步骤7.
加入八角、老抽、糖、料酒和没过排骨的清水
步骤8.
大火烧开后小火慢炖约2小时，直到排骨酥软
步骤9.
加入豆腐再炖10分钟，最后放入青蒜叶翻炒一下，盛入加热过的砂煲中即可
