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掌握技巧做脆煎饼
一般
不粘锅
步骤1.
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备好材料。
步骤2.
芹菜切段，加水榨成汁。
步骤3.
面粉，汁，渣少许一起搅拌成糊，蛋液，面糊，烤肠，辣椒酱，咸菜备好。
步骤4.
用不粘锅刷层油，烧热，稍放凉。
步骤5.
倒入些面糊。
步骤6.
端起锅子绕几圈，直到把面糊均匀的抹开，大火至面糊的边翻起来，倒入适量的蛋液。
步骤7.
改小火，翻下面，稍停顿下，就马上再翻过面来，直到饼煎好，关火。
步骤8.
抹上辣椒酱，烤肠，黄瓜，咸菜，卷起来。
步骤9.
用 小火再煎的焦黄些就好了。
步骤10.
成品。
：
1：面糊的稍微稀些，才能煎的薄，脆。
2：可以放入些少许的蔬菜渣。
3：在倒入面糊的时候，锅一定不能太热，太热的话，面糊还没抹开，就已经凝固了。
4：煎饼最好使用不粘锅来做。
5：蛋液抹上后，翻面要快些，以防止蛋液糊了。
1：面糊的稍微稀些，才能煎的薄，脆。
2：可以放入些少许的蔬菜渣。
3：在倒入面糊的时候，锅一定不能太热，太热的话，面糊还没抹开，就已经凝固了。
4：煎饼最好使用不粘锅来做。
5：蛋液抹上后，翻面要快些，以防止蛋液糊了。
