延边小菜拌牛板筋

Name: 延边小菜拌牛板筋
Ingredients: 1000克牛板筋; 0适量味素; 300克大蒜; 0适量白糖; 15-食盐; 0适量韩国糖稀; 300克洋葱; 0适量熟白芝麻; 250-细辣椒面; 8克韩国大喜大牛肉粉

6.5分

96人已做过

一般

牛板筋 1000克、味素适量、大蒜 300克、白糖适量、食盐 15-、韩国糖稀适量、洋葱 300克、熟白芝麻适量、细辣椒面 250-、韩国大喜大牛肉粉 8克

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

买的是煮熟的牛板筋

步骤2.

把牛板筋撕成细长条，然后用刀切成7㎝长的段。然后用水泡发，泡2小时，然后捞出来，不要把水挤净，留少许水即可。

步骤3.

大蒜扒皮，用捣蒜缸加点盐捣成蒜泥，洋葱切碎

步骤4.

然后，除了韩国糖稀和熟白芝麻除外。所有的原材料都倒进装有的牛板筋盆里，把手带上一次性手套用手拌均。

步骤5.

然后加入糖稀。用手一边到一边拌，拌成稍微浓稠一些即可，加入芝麻拌均既成。

拌牛板筋的时候，吃不了咸的，少放点盐，口重的多加点儿，问题是加上糖以后，盐和糖中和后，他会是咸的变成甜的，要是吃不了糖的，糖少加一点儿，就可以了。